औद्योगिक समाचार
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पुएर टी केक को कॉटन पेपर में लपेटने की आवश्यकता क्यों है?
अन्य चाय की पत्तियों की उत्तम पैकेजिंग की तुलना में, पुएर चाय की पैकेजिंग बहुत सरल है।आम तौर पर, बस इसे कागज के एक टुकड़े में लपेटें।तो क्यों न पुएर चाय को एक सुंदर पैकेज दिया जाए बल्कि एक साधारण टिशू पेपर का उपयोग किया जाए?बेशक, ऐसा करने के प्राकृतिक कारण हैं।...अधिक पढ़ें -
सफेद चाय में थियाफ्लेविन्स
सफेद चाय के सूप के रंग को प्रभावित करें हालांकि सफेद चाय में केवल दो प्रक्रियाएं होती हैं: सफेद चाय मुरझाना और सफेद चाय सूखना, इसकी उत्पादन प्रक्रिया बहुत थकाऊ होती है और इसमें समय लगता है।मुरझाने की प्रक्रिया में, चाय पॉलीफेनोल्स, थीनिन और कार्बोहाइड्रेट के जैव रासायनिक परिवर्तन अधिक जटिल होते हैं,...अधिक पढ़ें -
चाय की पत्ती का स्टैंड 2
एकरूपता: ताजी पत्तियों के एक ही बैच के भौतिक गुण मूल रूप से समान होते हैं।कोई भी मिश्रित किस्में, विभिन्न आकार, बारिश और ओस की पत्तियां और गैर सतही पानी की पत्तियां चाय की गुणवत्ता को प्रभावित करेंगी।मूल्यांकन ताजी पत्तियों की एकरूपता पर आधारित होना चाहिए।एल पर विचार करें ...अधिक पढ़ें -
चाय की पत्तियों का मानक चुनना 1
क्या चाय चुनना वैज्ञानिक और उचित है, इसका सीधा संबंध चाय की उपज और गुणवत्ता से है।मेरे देश के चाय के क्षेत्र विशाल हैं और चाय के प्रकारों में समृद्ध हैं।चुनने के मानक अलग हैं और कई निर्धारक हैं।चाय उत्पादन की प्रक्रिया में विभिन्न किस्मों के कारण...अधिक पढ़ें -
चाय के मुरझाने की प्रक्रिया कैसे करें?
पारंपरिक मुरझाने के तरीकों में उपरोक्त दो विधियों का उपयोग करके सूर्य के प्रकाश का मुरझाना (सूर्य का जोखिम), इनडोर प्राकृतिक मुरझाना (फैलना सूखना) और यौगिक मुरझाना शामिल हैं।कृत्रिम रूप से नियंत्रित अर्ध-मशीनीकृत मुरझाने वाले उपकरण-सूखे गर्त का भी उपयोग किया जाता है।उत्पाद में पहली प्रक्रिया...अधिक पढ़ें -
चाय को मुरझाने की आवश्यकता क्यों है?
कुछ तापमान और आर्द्रता की स्थिति के तहत समान रूप से ताजा पत्ती एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ावा देने के लिए, सामग्री में मध्यम भौतिक और रासायनिक परिवर्तनों को बढ़ावा देने के लिए, और पानी के हिस्से को छोड़ दें, जिससे उपजी और पत्तियां मुरझा जाती हैं, रंग गहरा हरा होता है, और घास गैस खो जाती है ...अधिक पढ़ें -
चाय के स्तर को कैसे आंकें?2
चाय पीना 1. चाय का प्रवेश: चाय के सूप का स्वाद समृद्ध और रंगीन होता है, और एक-एक करके स्पष्ट रूप से वर्णन करना मुश्किल है, लेकिन एक बात समान है: चाय और पानी के संलयन की डिग्री जितनी अधिक होगी, उतना ही बेहतर होगा। .चाय प्रेमियों का मंत्र उधार लेते हुए, "यह चाय पानी को स्वादिष्ट बनाती है...अधिक पढ़ें -
चाय के स्तर को कैसे आंकें?1
आपके सामने इस चाय के ग्रेड को जल्दी से कैसे आंकें।गंभीर होने के लिए, चाय सीखने के लिए दीर्घकालिक अनुभव की आवश्यकता होती है, और बड़ी संख्या में नमूने जल्दी नहीं बनाए जा सकते।लेकिन हमेशा कुछ सामान्य नियम होते हैं जो आपको उन्मूलन विधि के साथ बहुत अधिक हस्तक्षेप को फ़िल्टर करने की अनुमति देते हैं, और ...अधिक पढ़ें -
चुनने के बाद ताजी चाय की पत्तियों को कैसे स्टोर करें?
1. ताजी पत्ती की नमी।ताजे पत्ते के पानी के लगातार नुकसान के साथ, इसकी सामग्री की एक बड़ी मात्रा विघटित, ऑक्सीकरण और खो जाएगी, जो चाय की गुणवत्ता को थोड़ी सी भी प्रभावित करेगी, और ताजा पत्तियों की गिरावट और गंभीर मामलों में आर्थिक मूल्य खो देगी। .इसलिए मै...अधिक पढ़ें -
ताजी चाय की पत्तियां
चाय प्रसंस्करण के लिए बुनियादी कच्चे माल के रूप में, ताजी पत्तियों की गुणवत्ता सीधे चाय की गुणवत्ता से संबंधित होती है, जो चाय की गुणवत्ता के निर्माण का आधार है।चाय बनाने की प्रक्रिया में, ताजी पत्तियों के रासायनिक घटकों में कई रासायनिक परिवर्तन होते हैं, और शरीर में...अधिक पढ़ें -
हरी चाय की सुगंध में सुधार 2
3. सानना क्योंकि उच्च तापमान निर्धारण एंजाइम गतिविधि को मारता है, रोलिंग प्रक्रिया के दौरान पत्तियों के पर्याप्त रासायनिक परिवर्तन बड़े नहीं होते हैं।पत्तों पर लुढ़कने का प्रभाव यह होता है कि भौतिक प्रभाव रासायनिक प्रभाव से अधिक होता है।हरी चाय को प्रतिरोध की आवश्यकता होती है ...अधिक पढ़ें -
हरी चाय की सुगंध में सुधार करें 1
1. चाय का मुरझाना मुरझाने की प्रक्रिया में ताजी पत्तियों की रासायनिक संरचना धीरे-धीरे बदलती है।पानी की कमी के साथ, कोशिका द्रव की सांद्रता बढ़ जाती है, एंजाइम गतिविधि बढ़ जाती है, चाय की हरी गंध आंशिक रूप से उत्सर्जित होती है, पॉलीफेनोल्स थोड़ा ऑक्सीकृत होते हैं, कुछ प्रोटीन ज...अधिक पढ़ें
