मिट्टी वह जगह है जहां चाय के पेड़ पूरे साल जड़ लेते हैं।मिट्टी की बनावट की गुणवत्ता, पोषक तत्वों की मात्रा, पीएच और मिट्टी की परत की मोटाई सभी का चाय के पेड़ों की वृद्धि पर अधिक प्रभाव पड़ता है।

चाय के पेड़ों की वृद्धि के लिए उपयुक्त मिट्टी की बनावट आमतौर पर रेतीली दोमट होती है।क्योंकि बलुई दोमट मिट्टी पानी और उर्वरक प्रतिधारण के लिए अनुकूल है, अच्छा वेंटिलेशन है।बहुत अधिक रेतीली या बहुत चिपचिपी मिट्टी आदर्श नहीं होती है।

चाय के पेड़ों की वृद्धि के लिए उपयुक्त मिट्टी का पीएच पीएच 4.5 से 5.5 है, और पीएच 4.0 से 6.5 बढ़ सकता है, लेकिन 7 से अधिक पीएच मान वाली क्षारीय मिट्टी चाय के पेड़ों के विकास के लिए अनुकूल नहीं है।इसलिए, उत्तर में लवणीय-क्षारीय मिट्टी में चाय उगाना बिल्कुल असंभव है।

चाय के पेड़ों की वृद्धि के लिए उपयुक्त मिट्टी की मोटाई 60 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए।क्योंकि एक चाय के पेड़ की मुख्य जड़ आमतौर पर 1 मीटर से अधिक तक बढ़ सकती है, और पार्श्व जड़ों को चारों ओर फैलाया जाना चाहिए, पानी और उर्वरक को अवशोषित करने की क्षमता जड़ प्रणाली के विकास पर निर्भर करती है, इसलिए गहरी मिट्टी अनुकूल होती है चाय के पेड़ की वृद्धि।

मिट्टी की पोषक स्थिति भी एक महत्वपूर्ण शर्त है जो चाय के पेड़ों के विकास को निर्धारित करती है।चाय के पेड़ों को विकास प्रक्रिया में दर्जनों पोषक तत्वों जैसे नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन आदि की आवश्यकता होती है।मिट्टी की अच्छी बुनियादी पोषक स्थिति, समय पर निषेचन और खेती प्रबंधन के साथ, चाय के पेड़ों की पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा कर सकती है।

इलाके की स्थिति कभी-कभी चाय के पेड़ों की वृद्धि को भी प्रभावित करती है।भूभाग कोमल है और ढलान मिट्टी और जल संरक्षण और चाय के पेड़ों के विकास के लिए अनुकूल नहीं है।जब ढलान बड़ी हो, तो उच्च स्तरीय चाय बागानों को पुनः प्राप्त करना आवश्यक है, जो मिट्टी और जल संरक्षण के लिए अनुकूल है।