चाय पी रहें

1. चाय का प्रवेश: चाय के सूप का स्वाद समृद्ध और रंगीन होता है, और एक-एक करके स्पष्ट रूप से वर्णन करना मुश्किल है, लेकिन एक बात समान है: चाय और पानी के संलयन की डिग्री जितनी अधिक होगी, उतना ही बेहतर होगा।चाय प्रेमियों का मंत्र उधार लेते हुए, "यह चाय पानी को स्वादिष्ट बनाती है", यह हासिल करने के लिए सबसे सरल लेकिन सबसे कठिन आवश्यकता भी है।यदि यह चाय का सूप वास्तव में आपको अच्छा लगता है, तो यह बुरा नहीं होना चाहिए!

2. स्वाद के बाद: चाय की असली परीक्षा तब शुरू होती है जब चाय का सूप गले तक उतारा जाता है।यह आसानी से गले में प्रवेश करती है, और सुगंध लंबे समय तक मुंह और नाक गुहा में रहती है।जीभ या मुंह मजबूत तरल पदार्थ पैदा करता है।गले में प्रवेश करते समय गड़गड़ाहट का अहसास होता है।सुगंध उतनी तेज नहीं होती जितनी चाय के सूप के मुंह में होने पर होती है।जीभ कसैला है, और मुंह में प्लास्टिक की फिल्म की चिपचिपी भावना के कारण लगता है, इस चाय के सूप में कई समस्याएं होनी चाहिए, जैसे कि खुरदरा और पुराना कच्चा माल, या खराब उत्पादन तकनीक, या गर्म और आर्द्र भंडारण।

3. सूप के रंग को देखें: शीर्ष स्पष्ट और पारदर्शी है;नीचे अशांत है।

4. सूप के रंग में बदलाव देखें: अगर शराब बनाने की तकनीक सामान्य है, तो पीने की पूरी प्रक्रिया के दौरान सूप के रंग में बदलाव से चाय का ग्रेड पता चल सकता है।सूप का रंग पूरे समय स्थिर रहता है, और जो धीरे-धीरे फीका पड़ जाता है वह सबसे ऊपर होता है;कुछ रनों के बाद, भूस्खलन गंभीर होता है, और जो झाग के प्रति बहुत असहिष्णु होता है वह नीचे होता है।चाय सूप की गुणवत्ता में तेजी से बदलाव के लिए, "शिल्प कौशल द्वारा कच्चे माल के ग्रेड को अपग्रेड करने" की संभावना से सावधान रहें।

चाय पीने के बाद

1. लचीलापन: एक अच्छा पत्ती का आधार शिथिल, प्राकृतिक, मुलायम और लोचदार होना चाहिए (क्या यह त्वचा के समान है?) जो बहुत कठोर या बहुत नाजुक है जिसे प्रीमियम माना जाना चाहिए।अपने हाथों से धीरे से गूँथें, जिन्हें गूंथना आसान नहीं है, वे उखड़ने वाले से बेहतर होते हैं।

2. समान रंग: पहली नज़र में पत्ती का निचला भाग एक समान रंग होता है, और शीर्ष के रूप में कोई स्पष्ट छाया नहीं होती है;धब्बेदार और वैकल्पिक, अंधेरा या हल्का, सावधान रहें।अगर ये झांग में जली हुई एरिथेमा है, तो उत्पादन प्रक्रिया पर्याप्त नहीं है।ऊलोंग चाय की "हरी पत्ती और लाल सीमा" भी चिकनी और प्राकृतिक होनी चाहिए, और पत्तियों और झांग के बीच बहुत अंतर नहीं होगा।

3. ग्लॉसी: नमी को दूर करने के बाद पत्ती के निचले हिस्से को कुछ मिनट के लिए प्राकृतिक रूप से सूखा रखें।यदि सतह जल्दी से पानी खो देती है, तो यह पत्ती के नीचे जितना अच्छा नहीं है जो हमेशा तैलीय रहता है।यह त्वचा की पानी को बंद करने की क्षमता के समान है।