ऊलोंग चाय एक प्रकार की अर्ध-किण्वित चाय है।यह मुरझाने, स्थिर करने, हिलाने, अर्ध-किण्वन और सुखाने आदि की प्रक्रियाओं के माध्यम से बनाया जाता है।यह सांग राजवंश में श्रद्धांजलि चाय ड्रैगन समूह और फीनिक्स समूह से विकसित हुआ।इसे 1725 के आसपास बनाया गया था, यानी किंग राजवंश के योंगझेंग काल के दौरान।ऊलोंग चाय एक अनूठी प्रकार की चाय है, जिसका उत्पादन ज्यादातर फ़ुज़ियान, ग्वांगडोंग और ताइवान में होता है।ऊलोंग चाय चाय प्रेमियों को बेहद पसंद होती है।इसमें एक मीठा और सुगंधित स्वाद है और यह पकने के लिए प्रतिरोधी है।इसके अलावा, यह मानव स्वास्थ्य पर भी कुछ प्रभाव डालता है, जैसे ताज़ा, विरोधी थकान, उम्र बढ़ने, पाचन, वजन घटाने आदि।
हालाँकि, हालाँकि ऊलोंग चाय एक अच्छी चाय है, अगर आप इसे अनुचित तरीके से पीते हैं, तो ऊलोंग चाय भी "जहर" बन जाएगी।तो, ऊलोंग चाय पीते समय हमें क्या ध्यान देना चाहिए?
सबसे पहले, हम खाली पेट ऊलोंग चाय नहीं पी सकते।जब हम खाली पेट ऊलोंग चाय पीते हैं तो इससे चाय के गुण फेफड़ों में प्रवेश कर जाते हैं और हमारे शरीर की तिल्ली और पेट को ठंडा कर देते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है।
ऊलोंग चाय वर्तमान में सबसे जटिल चाय है जिसमें सबसे अधिक परिवर्तनशील सुगंध है।प्रसंस्करण के दौरान हिलना बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।हिलने से चाय की पत्तियों को नींद के मुरझाने की प्रक्रिया में फिर से जीवित कर दिया जाता है, और चाय की पत्तियों और चाय के डंठल के हिलने की प्रक्रिया के दौरान पानी पूरी तरह से हटा दिया जाता है।कई बार मुरझाने और हरे होने के बाद, चाय की पत्तियों की पत्तियां हरी पत्तियों और लाल किनारों वाली ऊलोंग चाय की अनूठी अवस्था में दिखाई देंगी।इस प्रक्रिया में चाय की महक पहले ही निकल चुकी होती है।बाद की उत्पादन प्रक्रिया में, ऊलोंग चाय की विशेष सुगंध अधिक स्पष्ट होगी।
दूसरा, ठंडी ऊलोंग चाय नहीं पिया जा सकता।गर्म ऊलोंग चाय हमें तरोताजा और थकान रोधी बना सकती है, लेकिन ठंडी ऊलोंग चाय मानव शरीर में ठंड और कफ के ठहराव के दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है।
तीसरा, ऊलोंग चाय को लंबे समय तक नहीं बनाया जा सकता है।जैसा कि हम सभी जानते हैं, ऊलोंग चाय बनाने के लिए प्रतिरोधी है, आठ या नौ बार पकाने के बाद भी, सुगंध बनी रहती है।हालांकि, लंबे समय तक पी गई ऊलोंग चाय में चाय पॉलीफेनोल्स, लिपिड आदि का ऑक्सीकरण हो जाएगा, और चाय की पत्तियों में विटामिन कम हो जाएंगे, जिससे चाय के सूप का स्वाद मूल्य बहुत कम हो जाएगा।
इसके अलावा, हमें इस बात पर भी ध्यान देना चाहिए कि मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव से बचने के लिए बहुत गर्म और रात भर ऊलोंग चाय न पिएं।
ऊलोंग चाय वर्तमान में सबसे जटिल चाय है जिसमें सबसे अधिक परिवर्तनशील सुगंध है।ऊलोंग चाय मिलाते हुएप्रसंस्करण के दौरान एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।ऊलोंग चाय मिलाने की प्रक्रिया नींद की मुरझाने की प्रक्रिया में चाय की पत्तियों को फिर से जीवित करने के लिए है, और चाय की पत्तियों और चाय के डंठल के हिलने की प्रक्रिया के दौरान पानी पूरी तरह से हटा दिया जाता है।कई बार मुरझाने और हरे होने के बाद, चाय की पत्तियों की पत्तियां हरी पत्तियों और लाल किनारों वाली ऊलोंग चाय की अनूठी अवस्था में दिखाई देंगी।इस प्रक्रिया में चाय की महक पहले ही निकल चुकी होती है।बाद की उत्पादन प्रक्रिया में, ऊलोंग चाय की विशेष सुगंध अधिक स्पष्ट होगी।
पोस्ट करने का समय: मार्च-11-2022