1. चाय के उत्पादन में चाय प्रदूषित होती है
प्रसंस्करण वातावरण साफ नहीं है।चाय की पत्तियां चुनने और प्रसंस्करण के दौरान धूल, विविध तनों, मिट्टी, धातु और अन्य मलबे से आसानी से प्रदूषित हो जाती हैं।इसके अलावा, पैकेजिंग सामग्री से प्रदूषण होता है।चुनने और तलने की प्रक्रिया के दौरान, श्रमिकों के भी दूषित होने का खतरा होता है।पदार्थों को चाय की पत्तियों में लाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप चाय के सूप में मैलापन आ जाता है।
2. गलत प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी
ताजी चाय की पत्तियों को चुनने के बाद, उन्हें समय पर या उचित तरीके से नहीं बिछाया जाता है।लंबे और अत्यधिक स्टैकिंग समय से सीधे चाय के साग की ताजगी का नुकसान होता है।
ग्रीनिंग टी की प्रक्रिया में, यदि स्टिर-फ्राइंग अपर्याप्त है, तो ग्रीनिंग तापमान कम है, और ग्रीनिंग पारदर्शी नहीं है, जिससे आसानी से बहुत अधिक पानी की मात्रा और चाय के सूप में मैलापन आ जाएगा;हमारी कंपनी प्रदान करती हैहरी चाय निर्धारण मशीनेंविभिन्न जरूरतों वाले ग्राहकों के लिए विभिन्न कार्यों के साथ।ग्रीन टी फिक्सिंग की प्रक्रिया में, चाय की पत्तियां अधिकतम फिक्सिंग प्रभाव प्राप्त करने के लिए पूरी तरह से एंजाइमेटिक प्रतिक्रिया से गुजर सकती हैं।ग्रीन टी फिक्सेशन की प्रक्रिया में, ग्रीन टी के उचित समय और तापमान में महारत हासिल करना बहुत महत्वपूर्ण है।
सानने की प्रक्रिया में, यदि चाय सानने की विधि बहुत भारी है, तो चाय कोशिका के टूटने की दर बहुत अधिक होगी, और कुछ छोटे पदार्थ जो पानी में अघुलनशील हैं, चाय के सूप को भी खराब कर देंगे।
3. अनुचित शराब बनाना
अनुचित शराब बनाने से भी चाय का सूप बादल बन सकता है।
हर किसी की शराब बनाने की विधि एक जैसी लगती है, लेकिन वास्तव में यह थोड़ा गलत है, और यह एक हजार मील दूर है।
ग्रीन टी बनाने में चाय के सूप में मैलापन आने के मुख्य कारण इस प्रकार हैं:
एकाग्रता बहुत अधिक है।"चाय सूप के वर्षा तंत्र पर शोध" लेख में उल्लेख किया गया है कि चाय के सूप की सांद्रता बहुत अधिक है, और "चाय पनीर" वर्षा बनाना आसान है, जिससे चाय के सूप में मैलापन आ जाएगा।
यदि पानी बहुत कठिन या बहुत तेज डाला जाता है, और चाय की पत्तियों को सीधे पीसा जाता है, तो सूप को बादल बनाना आसान होता है।
लंबे समय तक भिगोएँ।ग्रीन टी बनाते समय इसे तुरंत पीने की कोशिश करें।यदि चाय की पत्तियों को लंबे समय तक पानी में छोड़ दिया जाता है, तो चाय के पॉलीफेनोल्स आसानी से ऑक्सीकृत हो जाएंगे और गर्म पानी में घुलने और हवा के संपर्क में आने के बाद फीके पड़ जाएंगे, जिससे सूप का रंग भी बढ़ जाएगा, स्पष्टता कम हो जाएगी और काला पड़ना
पोस्ट करने का समय: फरवरी-26-2022