2. गंध सुगंध: टाईगुआनिन की सुगंध में विविधता, क्षेत्रीय और शिल्प सुगंध शामिल हैं।सबसे पहले, सूँघें कि क्या किस्म की सुगंध प्रमुख है, और फिर सुगंध स्तर, लंबाई, ताकत और शुद्ध मैलापन को अलग करें।धूप को सूंघते समय, गर्म, गर्म और ठंडी महक के संयोजन का उपयोग किया जाता है।उत्कृष्ट सुगंध, उच्च सुगंध और लंबे समय तक चलने वाली सुगंध वाली सभी किस्में सभी शीर्ष ग्रेड हैं।

3. स्वाद चखें: एक चम्मच के साथ चाय के सूप की उचित मात्रा में स्कूप करें, और जीभ के माध्यम से मुंह में चूसें, स्पिन करें और रोल करें, ताकि मुंह के सभी हिस्सों में स्वाद कलिका कोशिकाएं एक व्यापक स्वाद संवेदना बना सकें।मधुर स्वाद वाले, मधुर और ताज़ा, गाढ़े लेकिन कसैले नहीं, और किस्मों के "स्वाद" विशेषताओं से भरपूर सभी शीर्ष ग्रेड हैं।

4. सूप का रंग देखें: चाय के सूप के रंग की गहराई, प्रकाश और छाया, मैलापन आदि देखें।जहां सूप का रंग चमकीला नारंगी और पीला होता है, वह शीर्ष ग्रेड होता है, और गहरा और मैला सूप निम्न श्रेणी का होता है।

5. पत्तियों के नीचे देखना: उबलते पानी (जिसे "लीफ बॉटम" कहा जाता है, जिसे आमतौर पर "चाय अवशेष" कहा जाता है) के साथ पीसा गया चाय की पत्तियों को पानी से भरी प्लेट में डालें और पत्तियों के नीचे का निरीक्षण करें।नरम बॉटम्स, चमकीले पीले पत्ते, और स्पष्ट "हरे पेडिकल्स, हरे पेट और लाल फ्रिंज" वाले सभी शीर्ष ग्रेड हैं।

टाईगुआनिन को आकार देने के अलावा, चाय उत्पादन प्रक्रिया में कई अन्य कारक आपस में जुड़े हुए हैं।Tieguanyin की उत्पादन प्रक्रिया फैल रही है, हिल रही है, ठीक हो रही है, लुढ़क रही है, बन रही है और सूख रही है।सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए उत्पादन प्रक्रिया के दौरान इनमें से कई चरणों को कई बार दोहराया जाना चाहिए।

यहां आपके संदर्भ के लिए मशीनों की सूची है।

जैसा कि आप देख रहे हैं, ऊलोंग टी या टाईगुआयिन बनाना आसान नहीं है।सभी प्रकार की चाय में ऊलोंग/टाइगुआनिन के उत्पादन चरण सबसे जटिल होते हैं।

Quanzhou डेली एग्रोफोरेस्ट्रियल मशीनरी कं, लिमिटेड ऊलोंग चाय प्रसंस्करण के लिए मशीनों के पूरी तरह से सेट की आपूर्ति करता है, ऊलोंग चाय मुरझाने की मशीन, टाईगुआयिन मिलाते हुए मशीन, ऊलोंग चाय निर्धारण मशीन, ऊलोंग चाय रोलिंग मशीन, टाईगुआनिन आकार देने वाली मशीन, ऊलोंग चाय सुखाने की मशीन और इतने पर।