"किंग राजवंश और मिंग राजवंश में चाय बनाने का कानून" में शामिल हैं: "हरी चाय की उत्पत्ति (यानी ओलोंग चाय): एंक्सी, फ़ुज़ियान में कामकाजी लोगों ने 3 से 13 वें वर्षों (1725-1735) के दौरान हरी चाय का निर्माण और आविष्कार किया। ) योंगझेंग मेंकिंग राजवंश.ताइवान प्रांत में। ”

अपनी उत्कृष्ट गुणवत्ता और अद्वितीय सुगंध के कारण, टाइगुआनिन ने विभिन्न स्थानों से एक-दूसरे की नकल की है, और यह दक्षिणी फ़ुज़ियान, उत्तरी फ़ुज़ियान, ग्वांगडोंग और ताइवान के ऊलोंग चाय क्षेत्रों में फैल गया है।

1970 के दशक में, जापान ने "ऊलोंग चाय बुखार", और ऊलोंग चाय पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गई।जियांग्शी, झेजियांग, अनहुई, हुनान, हुबेई और गुआंग्शी में कुछ ग्रीन टी क्षेत्रों ने "ग्रीन टू वू" (यानी ग्रीन टी से ऊलोंग टी) को अंजाम देने के लिए एक के बाद एक ऊलोंग चाय उत्पादन तकनीक पेश की है।

चीन की ऊलोंग चाय के चार प्रमुख उत्पादक क्षेत्र हैं, जिनमें दक्षिणी फ़ुज़ियान, उत्तरी फ़ुज़ियान, ग्वांगडोंग और ताइवान शामिल हैं।फ़ुज़ियान का सबसे लंबा उत्पादन इतिहास, सबसे अधिक उत्पादन और सर्वोत्तम गुणवत्ता है।यह विशेष रूप से Anxi Tieguanyin और Wuyi Rock Tea के लिए प्रसिद्ध है।

तांग राजवंश के अंत में और सांग राजवंश की शुरुआत में, एक भिक्षु उपनाम पेई (सामान्य नाम) था, जो सिमा पर्वत के पूर्व की ओर शेंगक्वायन में अनचांगयुआन में रहता था।चिंता.युआनफेंग (1083) के छठे वर्ष में, अंक्सी में भीषण सूखा पड़ा।मास्टर पूजू को हुगुओ के अनुभव के लिए प्रार्थना करने के लिए आमंत्रित किया गया था।ग्रामीण किंगशुइयां में मास्टर पूजू रहे।उन्होंने ग्रामीणों के लाभ के लिए मंदिरों का निर्माण किया और सड़कों की मरम्मत की।उन्होंने पवित्र चाय के औषधीय प्रभावों के बारे में सुना, जो शेंगक्वायन से सौ मील दूर नहीं था, ताकि ग्रामीणों को चाय उगाने और चाय बनाने और पवित्र पेड़ों को लगाने के लिए कहा जा सके।