द्वारा सुखाने के बादहरी चाय ड्रायर, विशेषता यह है कि आकार पूर्ण और थोड़ा घुमावदार है, सामने के अंकुर उजागर होते हैं, सूखा रंग गहरा हरा होता है, सुगंध स्पष्ट होती है और स्वाद मधुर होता है, और सूप के रंग के पत्ते पीले-हरे और चमकीले होते हैं।

सूखी हरी चाय की कई विशेषताएं हैं: पहला, सुगंध: समृद्ध, नीरस और भुना हुआ स्वाद;

दूसरा, सूप का रंग: अंतिम सुखाने से संबंधित।1. जब सुखाने का तापमान बहुत अधिक होता है, तो सूप का रंग साफ और हरा होता है;2. जब तापमान थोड़ा कम होता है, सूप का रंग थोड़ा पीला होता है, लेकिन स्पष्टता कम हो जाती है।

तीसरा, पत्तियों के नीचे: रंग में एक समान, हरा और कोमल।भूनने की प्रक्रिया ग्रीन टी बेकिंग द्वारा की जाती है, जो ताजा पीने के लिए उपयुक्त है और लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।

ड्रायर द्वारा सुखाई गई, ग्रीन टी में हरे रंग की सुगंध होती है, और शुष्क रंग आम तौर पर हरा होता है, जिसमें पेको अधिक प्रमुख होता है।आम तौर पर, जब आप इसे अपने हाथों से इस्तेमाल करते हैं, तो आप पेको को बिखरा हुआ और हवा में तैरते हुए देखेंगे।क्योंकि यह सूखा है।हालांकि, स्ट्रिप्स थोड़ी ढीली हैं, क्योंकि अगर रोलिंग प्रक्रिया बहुत भारी और बहुत लंबी है, तो काली पट्टियां दिखाई देंगी।सूखी चाय में स्पष्ट आग की गंध और तेज सुगंध होती है।पकने के बाद, सामान्य चाय का सूप पीला-हरा, या कोमल हरा, पन्ना हरा दिखाई देगा।स्वाद ताजा और मीठा होता है, लेकिन यह झाग के लिए प्रतिरोधी नहीं होता है, और पत्तियों के नीचे की सुगंध आमतौर पर स्थायी नहीं होती है, क्योंकि उच्च तापमान पर बेक करने के बाद, कुछ सुगंधित पदार्थ जैसे सुगंधित पदार्थ अस्थिर हो जाएंगे, इसलिए सुगंध नहीं है लंबे समय तक चलने वाला, और पत्तियों का निचला भाग हरा या चमकीला होता है।भूरा नहीं दिखता।

भुनी हुई ग्रीन टी को रिफाइंड होने के बाद फ्लॉवर टी ग्रेड कहा जाता है और इसे ग्रेड 1-6 और स्लाईस्ड टी में बांटा जाता है।समीक्षा बिंदु: ग्रेड 1-2, मियाओ फेंग के साथ पतले और तंग, बिना तनों के;ग्रेड 3-4, अभी भी कसकर गाँठदार, थोड़े कोमल तनों के साथ;ग्रेड 5-6, अपेक्षाकृत ढीले, चाय के तने, रंग और चमक मुरझाए हुए।